
¿Qué es una “montaña rusa de glucosa”?
Es un ciclo en el que el azúcar en sangre sube rápidamente después de una comida y luego cae de forma brusca.
Primero,
el pico.
Después de comer, la glucosa puede aumentar muy rápido y generar una sensación momentánea de energía.
La caída.
Cuando los niveles de glucosa caen rápidamente, esa energía inicial puede transformarse en cansancio y falta de concentración.
El vaivén no pasa desapercibido.
Puede aparecer como:




